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全民力挺台湾菠萝，除了京城银行已以“与您力挺台湾农民”为主力诉求，赠送顾客们菠萝礼盒；香格里拉台南远东国际大饭店“醉月楼”主厨许忠贤，公开分享私房“关庙菠萝虾球”及“夏威夷菠萝炒饭”，标榜五分钟，即可在家轻松端出星级料理，以行动力挺在地好农！

此外，香格里拉台南远东饭店即日起至5月30日，在其38楼的“醉月楼”，全次推出“沪式菠萝佳肴”一系列低碳料理，单点价格360元起，至880元。

同时，钻研厨艺近三十年的许忠贤主厨，专精于江浙菜系，凭借着精湛的厨艺和丰富的经验，严选食材、精准滋味和盛盘美感，不仅精益求精，更追求多样创新。

许主厨强调“菠萝有丰富的营养成份，入菜选用八成熟的菠萝，带著酸甜滋味且增添菜肴的丰富口感”许主厨邀大家一起支持在地农产，落实减碳环保行动。

此外，针对忙碌上班族，他将“夏威夷菠萝炒饭”及“关庙菠萝虾球”，以五分钟快速上桌分享料理诀窍。

“夏威夷菠萝炒饭”秘诀在油量必须足够才带出蛋的香气，并将肉丝、虾仁、香松一同拌炒，起锅前再加入新鲜菠萝，细腻多层次口感，粒粒分明的炒饭，令人垂涎欲滴的美味！

至于“关庙菠萝虾球”秘诀在于将沙拉酱调入菠萝汁、炼乳及柠檬汁增添香味，将清理干虾子的背部上划一刀后，放入已调好的调味料腌约十分钟，虾身沾太白粉及吉士粉后，放入预热好的油锅中炸约1分钟捞起，淋上主厨特制沙拉酱汁，即可呈盘上桌。

香格里拉台南远东饭店长年致力“食在当季更环保”推动降低使用反季节食材与长途运输耗费能源。饭店营养师蔡沛霖表示，“菠萝具有丰富的维生素C、且有美白及抗氧化的功能，新鲜菠萝的酶更能有效分解大量脂肪，其所含的膳食纤维及微量营养素都可以促进肠胃蠕动”两家饭店以“高膳食纤维、均衡营养，搭配当季时蔬”，减少加工烹调的一系列低碳菠萝特色菜及饮品，以高规格的防疫与卫生安全措施呵护宾客，让宾客安心前来共襄盛举。

香格里拉台南远东国际大饭店即日起至5月30日，“醉月楼”许忠贤主厨为食客饕家献上一系列“沪式菠萝佳肴”低碳料理，包含菠萝苦瓜古早鸡汤、菠萝醋熘文昌鸡、菠萝金针烧芦花鸡、关庙菠萝虾球、凤香外婆红烧肉、姜片菠萝蒸鲜鱼、菠萝甜椒炒牛肉、夏威夷菠萝炒饭，每道单点360元至780元起可供选择，另有特调菠萝冰茶每杯99元！

“远东CAFE”自助餐厅，于每日午、晚餐时段，菠萝中西料理轮替上菜，每位850元至990元起 需外加一成服务费；此外，一楼的“品香坊”也推出土菠萝酥与综合菠萝礼盒，每盒599元至699元。

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